Sagra del Baldino

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gnocchiIl Baldino o Castagnaccio è un dolce tipico del Casentino. E' una semplice torta tradizionale realizzata con la farina di castagne ed arricchita in genere con uvetta e pinoli, ma anche con noci, scorza d'arancia e/o rosmarino.
Durante la sagra è possibile degustare baldino e polenta dolce con salsicce e ricotta, frittelle e dolci con farina di castagne.
E' inoltre prevista una esposizione di prodotti locali: miele, formaggio, marmellata di marroni, farina, mele, noci, e la ricostruzione di un angolo caratteristico e tradizionale di vecchie pratiche culinarie.


Data: 8 Dicembre 2016
Manifesto: PDF

 

Sagra del Baldino e della Polenta Dolce

Fotografie delle passate edizioni della Sagra del Baldino e della Polenta Dolce

 

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